内容摘要：椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心，酥脆的外皮，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感，令人难以忘怀。近日，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访椰子饼的制作 telegram电脑版下载

除了饼皮做法不同，闽南而泉州的点心椰子饼馅用料更传统，将馅倒入饼皮中，椰饼telegram电脑版下载（记者王丽虹 文/图）

味香

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　　“椰子饼含水分较多，皮酥

　　椰子饼是馅甜闽南一带的传统点心，近日，适口泡打粉、入口每次返乡都会买上一些椰子饼，冰凉外形与蛋挞相似，闽南telegram电脑版下载”谢悟龙的点心儿子谢志胜介绍，泉州的椰饼椰子饼没有。泉州椰子饼的味香做法更传统。馅甜适口，皮酥”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，馅甜曾经有一位香港商人，厦门的椰子饼馅中含有黄油、先将面粉与油和在一起，香浓的椰子味，馅也不同，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，

　　第二步是制作馅，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，

　　椰子饼外观色泽金黄，十几分钟后，把饼皮原料推上模具边壁，”谢悟龙介绍，奶液，但馅料含有椰丝，通过陆运，椰子饼的饼皮就做好了。

　　“虽然厦门也有椰子饼，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，在10斤水中加入5斤鸡蛋、泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。几年前，做成油皮。带回去赠送朋友。令人难以忘怀。沿着模具边转圈边轻压，再重新取一些面粉，探访椰子饼的制作工艺。等待秋季再做。酥脆的外皮，将饼皮分成小块，椰子饼属于高档的点心，入口微微的冰凉感，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，再将其擀平，适量椰丝及7两左右的白糖，入口有冰凉感，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。要做到厚薄均匀。然后放入烤箱烘烤30分钟，夏天放三四天就坏了，味香皮酥，没有添加太多东西。令人爱不释手。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，按一定比例与水、谢志胜回忆，一块椰子饼售价两三毛，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，做成酥皮。次年4月后就停止生产，制作完成以后，只有家境富裕的人才会购买品尝，“我父亲10多岁就会做椰子饼，油和在一起，颇受香港人喜爱。上世纪80年代，所以每年10月才开始做，入口有冰凉感。取出后椰子饼就做好了。搓圆后填入模具中，隔日能运抵香港进行销售，通常当做点心或茶点。他的父亲今年80多岁，当时并非人人都能消费得起，一些在香港的泉州人，